ویتامین ب۳ یا نیاسین

نیاسین، که به عنوان ویتامین ب۳ نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین ضروری است که برای عملکرد بسیاری از سیستم‌های بدن ضروری است. این ویتامین به صورت عمومی به تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی، سلامت پوست و گوارش و عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

باید توجه داشت که این ویتامین محلول در آب است و در بدن ذخیره نمی شود. ویتامین‌های محلول در آب، در آب موجود در بدن حل می‌شوند و مقدار باقیمانده ویتامین از طریق ادرار از بدن خارج می‌شود. بدن ذخایر کمی از این ویتامین‌ها را نگه می‌دارد، اما برای حفظ و ذخیره، باید آنها را به طور منظم مصرف کرد. 

عملکرد ویتامین ب۳ در بدن

دسترسی به ویتامین ب۳ به عملکرد سیستم گوارش، پوست و اعصاب کمک می‌کند. همچنین برای تبدیل غذا به انرژی مهم است.

بطور عمومی، نیاسین در بدن به دو شکل وجود دارد: نیاسین آمید و نیاسین. نیاسین آمید، شکل اصلی نیاسین موجود در غذاها، به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. نیاسین، شکل دیگری از نیاسین که به طور مصنوعی تولید می‌شود، به دو شکل آزاد و نیکوتین‌آمید فسفات (NAD) موجود است.

ویتامین B3 در بدن به NAD تبدیل می‌شود که یک کوآنزیم ضروری برای بسیاری از واکنش‌های بیوشیمیایی است. NAD در تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی، سلامت پوست و گوارش و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد.